Seu cardápio é uma homenagem à Villa Lobos, como ícone da Brasilidade. Os pratos recebem nomes de suas obras como: Veleiro – um linguado preparado com castanhas do Pará, e Trenzinho Caipira – peito de frango marinado na cachaça, com um creme de milho elaborado especialmente com milho verde, com um sabor e uma consistência totalmente diferente dos comumente servidos no mercado; e as Bachianas nº 5 – Nhoque de Aipim com molho de tomates e manjericão.

A idéia não é repetir estilo, ou ser mais um espaço de comida típica em São Paulo, o objetivo é ser “o lugar”, onde se aprende mais sobre o Brasil, sua história, sua sofisticação nas coisas mais simples da natureza e suas combinações criativas, pratos onde reflita a sabedoria das serras, dos campos, do mar, dos rios, do amazonas, do sul, do norte, de um centro-oeste pouco explorado em sua culinária.

Brasilidade é a afinidade com as coisas do Brasil, é o entendimento de suas misturas, e a tradução em pratos saborosos com o melhor da união dos povos, a alquimia e os sabores do Brasil!

Atende das 7:00 às 23:00 horas, sendo que no jantar adota o estilo slow food, com acompanhamento de vinhos e um cardápio mais extenso e sofisticado.